Lesaumon poché est plus moelleux que le saumon cuit au four. Pour le préparer, déposez un filet de 450 g (1 lb) de saumon dans un poêlon. Poivrez et salez le poisson, puis couvrez-le de tranches de citron et de 4 tiges d’aneth frais. Versez environ 1 cm (3/8 po) d’eau au fond du poêlon. Couvrez, portez à ébullition à feu vif et poursuivez la cuisson 10 minutes à feu moyen. Dupoulet rôti avec des pommes de terre, de l’arugula et du yogourt à l’ail. 3. Poulet aux arachides. Pour un souper aux saveurs asiatiques : du poulet et du brocoli enrobés d’une sauce aux arachides. 4. Ratatouille sur la plaque. Un plat de ratatouille avec du fromage de chèvre pour un menu végé pas compliqué. Enfait, je voulais vous faire goûter au plaisir de partager des recettes ici, et de voir tant de gens les cuisiner et les commenter. Je vous invite donc à m'envoyer vos recettes préférées, avec un court texte pour nous les présenter, afin que Quefaire avec un reste de rôti de porc ? - Supertoinette. Nov 19, 2007 · Re: que faire avec un reste de rôti de porc ? Message par "pinouche" » 21 nov. 2007 [08:11] Bonjour tous le monde moi je coupe deux oignons en tranches et les cuits au beurre quand ils sont cuit je rajoute le roti couper en tranche Il me reste du rôti de porc d hier, et froid ca passe moins bien, avez vous Vouspouvez aussi les faire cuire avec du riz ou des pâtes. Les légumes en soupe peuvent être préparés avec du riz ou des pâtes. Pour faire cuire les légumes, vous devez choisir un type de casserole qui permet une cuisson à feu très doux. Vous pouvez utiliser une cocotte minute pour réaliser votre recette de soupe aux légumes Coupezen petits dés le saumon fumé. Réservez. Préchauffez votre four à 180°. Préparez un plat à gratin en le beurrant. Dans un saladier, battre au fouet à main, l’œuf, la crème, le parmesan, le sel et le poivre. Réservez. Lorsque l’émincé de poireaux est cuit, que le boulgour a bien gonflé, versez-les dans un saladier. nBrt. Croquettes de saumon une idée repas du soir pour finir un reste de saumon cuit qui ravira petits et grands, les servir avec une purée de carottes au curcuma et ce sera parfait... Composition pour 4 personnes 2 pavés de saumon cuit1 verre de lait 2 tranches de pain de mie rassis2 oeufs1 échaloteChapelure Noix de muscade Sel, poivre Huile de friture Ustensiles 1 verre, 2 bols, 1 assiette, 1 fourchette, 1 saladier, 1 poêle à frire, 1 écumoire, 1 couteau Photo réalisée par Fanette pour "il était une fois... ma cuisine" Faire tremper le pain de mie dans le lait. Battre 1 oeuf en omelette. Effeuiller les pavés de saumon puis écraser les morceaux à la fourchette. Saler, poivrer et saupoudrer de noix de muscade râpée. Mettre dans un saladier. Eplucher et ciseler l'échalote. L'ajouter au saumon, avec le pain de mie détrempée et l'oeuf battu. Bien mélanger. Placer le saladier au frais pour une heure environ. Dans un bol, mettre la chapelure et dans un autre, un oeuf le battre en omelette. Former des quenelles de saumon à l'aide de deux cuillères à soupe, les badigeonner d'oeuf battu puis les rouler dans la chapelure. Les déposer dans une assiette. Faire chauffer de l'huile dans une poêle à frire ou une grande casserole puis déposer les croquettes et faire dorer de chaque côté. Photo réalisée par Fanette pour "il était une fois... ma cuisine" Le top des recettes en vidéo Perliine Re Que faire avec un reste de saumon ? Ou tout simplement cette recette de quiche sans pâte 1/2 litre de lait 3 oeufs 125g de farine 100g de gruyère rapé se poivre. Tu mélanges tous ces ingrédients,avec ton saumon. Tu mets au four chaud. Tu manges cette quiche avec une salade. A bientôt. Nad0511 Membre Super Génial Messages 636 Inscription 28 janv. 2005 [1801] Localisation Jura Contact Re Que faire avec un reste de saumon ? Messagepar Nad0511 » 11 déc. 2005 [1109] Coucou Anabel02! Personnellement je serais bien intéressée par tes recettes de quiche au saumon bouchée à la reine au saumon crèpes fourées au saumon chinois salé de la mer beignets de saumon Bon je sais ça fait beaucoup mais j'aime beaucoup le saumon et j'avoue que tu as aiguisé mon appétit surtout à cette heure-ciavec tes recettes alléchantes! Merci d'avance, Nad Revenir vers Cuisine Que faire avec les restes... » Autres discussions Dernier message par ptit diable 09 févr. 2008 [1519] Dernier message par Tatie21 11 avr. 2008 [1342] Dernier message par vané 26 juin 2005 [0713] Dernier message par Dianerose 08 nov. 2010 [1759] Parce que l’on a parfois du mal à le doser, le riz occupe la première place sur le podium des restes ! Justement, un bol de riz cuit patiente dans votre frigo… et la salade de riz nature, ce n’est pas votre fort. À l’occasion d’un dîner en famille, d’une soirée entre amis ou d’un repas en tête à tête avec vous-même, régalez-vous en piochant dans nos recettes avec des restes de riz ! Dans la catégorie des préparations classiques et savoureuses, le gratin de riz à la tomate arrive en première position. Généreusement saupoudré de gruyère râpé, il régalera tous les enfants… et leurs parents ! Tout aussi gourmand, le riz frit au jambon fumé offre une petite touche croustillante en plus. Une journée bien remplie vous attend ? Faites le plein d’énergie avec une omelette de riz très nutritive. Trois basiques avec des restes de riz incontournables pour une routine 100% anti-gaspillage alimentaire ! Vous aimeriez apporter un parfum d’ailleurs à vos repas ? Misez sur le riz cantonais, une valeur sûre qui ravit l’Asie depuis des millénaires. Aussi préparé avec du riz blanc, n’oubliez pas le fameux risotto express à l’italienne, ma che si ! Et si vous penchez pour des compositions culinaires d’inspiration orientale, les aubergines farcies au riz et aux raisins de Smyrne n’attendent que vous… Dans la grande famille des recettes anti gaspi, les préparations à picorer occupent, elles aussi, une place de choix. Arancinis à la sicilienne, sushis japonais, croquettes de riz à l’italienne… Les apéritifs dînatoires offrent toute une riz-bambelle de recettes faciles à préparer… et rapides à déguster ! Conseil bonus en guise de goûter, de dessert ou d’en-cas sucré, concoctez un gâteau de riz vanillé, et le tour est joué ! On arrive tout doucettement à la Chandeleur. Patience !!!- Chez les celtes existait un rite qui, le 1erfévrier, célébrait la purification et la fertilité au sortir de l’hiver. Les paysans parcouraient les champs en procession, en portant des flambeaux et en priant la déesse Brigit de purifier la terre avant les Les romains avaient aussi leur fête. Jadis, avait lieu à la mi-février une fête aux flambeaux en l’honneur du Dieu de la fécondité et des troupeaux. La coutume consistait à allumer des cierges, à minuit, en symbole de tard, au Ve s, le pape Gélase transforma ce rite en une fête chrétienne commémorant la présentation de Jésus au Temple. Le 2 février sera dorénavant la fête des lumières chandelles pour rappeler que le Christ est lumière du monde. Les flambeaux sont remplacés par des chandelles, que les chrétiens rapportent chez eux après leur bénédiction, pour protéger foyer et récoltes dont les semailles commençaient à cette époque de l’année. Ainsi, ce jour-là, on se servait du surplus de farine pour confectionner des crêpes, symbole de prospérité. Il était dit aussi que par leur forme ronde et leur couleur dorée, les crêpes rappelaient le disque solaire, soleil qui invoque le retour du printemps après les hivers généralement froids et coutume veut d’ailleurs faire croire que si vous tenez dans la main gauche une pièce et que vous retournez la crêpe dans la poêle en la lançant de la main droite et sans la faire tomber, vous n’aurez pas de problème d’argent pendant l’année à venir. Pour respecter la coutume vous allez donc, comme moi, devoir faire des que soit son nom, comme chacun le sait, la crêpe est faite d’une fine couche de pâte à base de farine. Nous verrons plus tard lesquelles. Cette farine est mélangée à un liquide lait, eau, bière. La pâte est ensuite étalée sur un ustensile plat plaque de fonte, crêpière, poêle ou billig, enduit de gras au préalable et chauffé. Elle est cuite sur les deux se mange chaude ou froide, salée ou sucrée, simple, garnie ou se mange à toutes les occasions, et dans tous les pays du crêpes ont de nombreux équivalents. Le principe de fabrication est le même mais diffère pas l’utilisation de farines de blé = crumpet ou pikelet en Angleterre - filloa en Espagne – pancake en Amérique du Nord – pannekoeke dans le Bénélux – blini dans les pays de l’est – msemmen au Maroc, palacsinta en Hongrie, Clatita en de pois chiche = dosa, en Inde – cade en Provence – socca à Nice – farinata en Italie – faina en ArgentineEn règle générale toutes les farines peuvent servir à la confection de les crêpes salées la plus courante est la complète » crêpe au sarrasin, garnie d’une tranche de jambon, d’un œuf et de fromage plus célèbre crêpe sucrée est la crêpe Suzette », inventée par Escoffier pour une actrice française dont plus personne n’a le souvenir Suzanne Reichenberg. Il s’agit d’une crêpe au froment, garnie d’un beurre fondu mélangé avec du sucre et du Grand Marnier, de l’orange et du citron, flambée ou non. Crêpes en gratin ou gâteau de crêpes Servez-vous des crêpes comme des lasagnes. Alternez les couches de légumes, sauces, viandes ou poissons. Excellent par exemple crêpe - épinards à la béchamel au gruyère - crêpe - saumon à la sauce au curry - et vous recommencez et terminez par une crêpe et du fromage râpé. CREPES AUX LEGUMES 15 Crêpes aubergine Purée d’aubergines – tranches de fromages à volonté Crêpes blanches Blancs de poireaux cuits entiers – tranches de jambon blanc - fromage blanc – poivre blanc Crêpes caponata Reste chaud ou froid de caponata » Aubergines, oignons, tomates, céleri, olives vertes, câpres cuits avec vinaigre et huile d’olive Crêpes carotte-moi Tartiner une tranche de blanc de dinde de moutarde violette de autour d'une carotte cuite à l'eau ou la vapeur. Enrouler le tout dans une crêpe. Crêpes couché Cou comme courgettes tranchées précuites – ché comme chèvre frais, sainte Maure, Rocamadour… Crêpes Dubarry Recouvrir des allumettes de jambon blanc et des morceaux de champignons de Paris avec une béchamel que vous aurez mixée avec un reste de choux fleur. Plier la crêpe et parsemer le dessus de tome fraîche ou non pour plus de goût Crêpes épinards/tomates Echalote et lardons sautés avec les épinards – coulis de tomates et fromage râpé pour gratiner Crêpes fraicheur Combiner plusieurs crudités lamelles de radis, asperges fines, tomates, artichaut, concombre, salade... olives et ajouter des cubes de poulet. Crêpes estivales Fond de fromage ail et fines herbes – tranches de tomates – olives en morceaux Crêpes forestières Champignons des bois - béchamel- gruyère râpé Crêpes iodées Haricots de mer recouverts de tranches de beurre d’escargot à faire fondre Crêpe aux légumes Une belle courgette coupée en lamelles et revenue à la poêle avec de l'huile d'olive - tomates - gruyère râpé Crêpes Popeye Epinards – œuf dur – fromage crémeux Crêpes patates Purée de Patates douces - oignons frits - chair de crabe Crêpes vertes et roses Filet de saumon cuit – asperges vertes cuites – crème fraîche – citron – poivre CREPES AUX FROMAGES 11 Crêpes bleu Dés de jambon – béchamel – bleu d’Auvergne Crêpes de brie Faire fondre des tranches de brie recouvertes de miel et parmemée de noix, amandes et noisettes concassées Crêpes chevrotines Tranches de bûche de chèvre - lardons cuits – miel coulant Crêpes flammekuche Fromage blanc – lardons fumés – oignons en rondelles Crêpes de monsieur Seguin Tartinez de Chavroux – lamelles de poire – miel de Provence Crêpes du midi spaghetti de courgettes - filets d'anchois déroulés - huile d'olive Crêpes Président Rondelles d'oeufs durs, olives, tranches coulantes de camembert Président Crêpes raclette Tranches de raclette parfumée ou non à faire fondre au four Crêpes soufflées au munster Béchamel avec blancs d’œufs montés en neige – dés de munster Crêpes Trois fromages Mélangez 3 fromages emmental râpé - camembert– comté - bleu ou roquefort ou tout autre Crêpes truffées Œuf – gorgonzola – lamelles de truffes CREPES A LA VIANDE 15 Crêpes à l’agneau Lamelles de gigot – brocolis – oignon rouge émincé - fromage frais Crêpes boudinées Boudin noir – tranches de pommes – oignons confits Crêpes de chez nous Dés de jambon – lamelles de champignons – crème – jus de citron Crêpes coin-coin Confit de canard émietté Crêpes complète Jambon blanc, oeuf, gruyère râpé Crêpes farcies Même farce que pour des légumes – béchamel pour cuire au four Crêpes Gaminou Tranche de jambon - kirikiri - ketchup Crêpes hot-dog Remplacer le pain par une crêpe - saucisse - tranche de fromage - moutarde Crêpes de Noël Foie gras émincé – confiture de figue – pain d’épice en chapelure Crêpes Madame 1 crêpe – 1 tranche de jambon – 1 tranche de fromage – 1 noisette de beurre – recommencez – gratinez – au moment de servir déposez un jaune d’œuf dessus et un tour de moulin à poivre Crêpes aux œufs Omelette – bacon Crêpes à l'omelette Sur une crêpe, poser dessus une omelette aux herbes oseille et ciboulette. Par dessus, étaler un mélange de thon écrasé avec du beurre ou avec du boursin. Rouler la crêpe sur elle-même en un gros boudin. Couper en part Crêpes au poulet Blanc de poulet – oignon – pulpe de tomates – gruyère râpé Crêpes tatine Cubes d'escalope de poulet de de pommes revenus dans un caramel au miel vous pouvez flamber au calva Crêpes à la viande hachée Viande hachée – oignon – champignons - fromage blanc – miel CREPES OCEANES 11 Crêpes arc en ciel Truite fumée - crème fraîche – facultatif citron Crêpes de bouchot Moules – beurre d’escargot Crêpes au crabe Crabe – crème fraîche – citron – piment – aneth – salade Crêpes aux crevettes Crevettes décortiquées – béchamel – 4 épices Crêpes fraicheur Tranches de surimi – feuilles de salade – mayonnaise Crêpes du capitaine Œufs durs écrasés – haddock cuit au lait – béchamel faite avec même lait – le tout mélangé - gratinez Crêpes prestigieuses Julienne de poireau, carottes, courgettes – noix de saint Jacques à servir accompagnées d’une sauce à la vodka Crêpes Saint Jacques Lamelles de noix de Saint Jacques - tranches de chorizo fort - crème fraîche - tranches de fromage Ossau Iraty Crêpes au thon Mélange de thon à l’huile, beure, ciboulette, sur feuille de salade Crêpes thonmates Coulis de tomates – thon au naturel émietté – herbes thym, origan, ciboulette… Et pour ceux qui ont les moyens Crêpes tsarines Caviar sur blini CREPES REGIONALES 18 Crêpes alsacienne Choucroute – saucisse de Strasbourg Crêpes ardennaises Jambons cuit et cru – girolles – crème fraiche – muscade – fromage râpé pour gratiner Crêpes auvergnate Tranche de jambon d’Auvergne – tranche de Saint Nectaire Crêpes aveyronnaises Roquefort – beurre – noix pilées Crêpes du ch'nord Mélanger des lamelles de poulet, champignons et maroille Ch’tite crêpes Compotée d’endives – tranches de maroilles Crêpes corse A la farine de châtaigne – épinards – brocciu – basilic Crêpes de Guémené Tranches d’andouille – compotée d’échalotes Jurassique crêpes Tranches de saucisse cuite de Morteau – tranches de p d t précuites - cancoillotte Crêpes lyonnaises Beurre – tranches de rosette Crêpes Mancelles Rillettes - cornichons Crêpes Nantaise Tranche de curé nantais fromage et accompagner la crêpe de mâche salade nantaise et de muscadet Crêpes normande Tranches de camembert – tranches de pommes – flambée ou non au calvados Crêpes parisiennes Gruyère râpé - tranches de jambon blanc de Paris - champignons de Paris Crêpes périgourdines Foie gras – compote de pomme – flambée à l’armagnac Crêpes savoyarde Lardons – rondelles de p de t précuites - tranches de reblochon Crêpes strasbourgeoises Saucisses de Strasbourg – tranches de fromage à croque-monsieur – moutarde Crêpes troyenne Andouillettes de Troyes, cuites avec oignons et décomposées – crème - moutarde image du site CREPES D’AILLEURS 30 Crêpes arméniennes lahmajoun Viande de bœuf hachée – sauce tomate – oignons – persil – épices Crêpes asiatiques Crevettes roses – ciboulette – coriandre – menthe – granny smith Crêpes aztèques Poulet émincé – maïs – lamelles de poivrons Crêpes blinis 6 Mousse de saumon – œuf de lump Mousse de crabe – crevettes Mousse de saumon – dés de saumon fumé - œufs de saumon Chantilly au raifort, saumon émietté – aneth – citron Guacamole – tartare de poisson ou Saint Jacques Mayo – tranche de tomates – tranche d’œuf dur Crêpes böreks Turquie Epinards – fromage – viande hachée Crêpes canadienne Mélanger du vinaigre, du sirop d'érable, de la cassonade, de la compote de pomme, du citron. Cuire pendant quelques minutes et ajouter de la sauce barbecue. Enrouler des tranches de bacon précuit autour de saucisses hot-dog et le tout dans une crêpe. Couper en tronçons et tremper dans la sauce. Crêpes compostelle Noix de saint Jacques- crème fraîche – parmesan Crêpes grecques Petites tomates – feta – olives noires – origan – filet d’huile d’olive Grepes Déposer sur une crêpe fine dont la pâte est parfumée à la menthe, une salade grecque concombres, tomates, olives, poivrons, oignons rouges, cubes de feta.... Manger avec du fromage blanc dans lequel vous aurez rajouté des feuilles ciselées de menthe fraîche et d'origan Crêpes à l’italienne crespelles Pour la farce ricotta – parmesan râpé – jaunes d’œufs, sel – poivre persil Sur un coulis de tomates, concentré de tomates, oignons Crêpes indiennes Escalope de poulet cuite - crème fraîche assaisonnée au curry Crêpes japonaises Fromage frais – wasabi – thon cru en lanières fines Crêpes Koulibiac Sur une crêpe, au centre, poser des tranchesd'oeufs durs, dessus une fine couche de riz, dessus une couche d'épinard et dessus une couche de saumon. Fermer la crêpe en aumônière et serer avec une sauce crème-jus de citron. Crêpes libanaises Houmous purée de pois chiche – graines de sésame grillées Crêpes margharitta Tranches de tomates - tranches de mozzarella – basilic Crêpes mexicaines Poivrons coupés en lamelles et revenus à la poêle - oignons émincés revenus également à la poêle - escalope de poulet cuite - sauce salsa Crêpes à l’orientale Fromage de chèvre frais mélangé à des œufs en omelette – dés de tomates – menthe – coriandre – cumin – paprika – poivre Crêpes pizza Tomates – oignons – anchois – mozzarella Crêpes portugaises Brandade de morue étalée – crème et gruyère râpé pour mettre au four Crêpes Romano Italie Jambon haché finement – chair à saucisse cuite- chapelure – œufs – fromages Romano et Ricotta Recouvrir d’un coulis de tomates aux herbes Crêpes russes blinis Tranche de saumon fumé – tamara – œufs de saumon Crêpes scandinaves Saumon – fromage blanc – aneth - échalote Crêpes turques ou gözleme Faites cuire de la viande hachée avec des oignons émincés, des tomates réduites en cubes, du sel et du poivre. Une fois cuit ajouter du fromage râpé. Poser la farce sur un côté de la crêpe qui doit être épaisse éventuellement étaler la pâte au rouleau. Rabattre et coller les bords. Cuire dans une poêle anti-adhésive. Crêpes tzatziki Grèce Cubes de concombre – fromage flanc le yaourt est trop liquide – oignon haché – ail – menthe - coriandre Crêpes viennoises Saucisse viennoise cervelas – fromage fondu – barde de lard fumé Chez Findus, nous savons que cuisiner en choisissant les quantités parfaites n’est pas toujours facile, et que l’on se retrouve souvent avec des restes. Accommoder ces restes, c’est lutter contre le gaspillage alimentaire, faire un geste pour l’environnement et pour votre portefeuille. Findus vous propose donc 9 idées et recettes anti gaspi pour utiliser vos restes de poisson et leur faire honneur. Utiliser les restes de poisson pour faire…une quiche Les quiches et tartes sont toujours des bonnes idées pour utiliser vos restes, et notamment ceux de poisson. Avec de la crème, du lait, des œufs et une pâte brisée, vous pouvez utiliser vos restes de poisson et de légumes pour un résultat délicieux. Quiche au saumon et aux épinards, tarte au cabillaud et aux champignons, quiche au colin d’Alaska et aux carottes… N’ayez pas peur d’essayer de nouvelles associations, les restes sont aussi faits pour ça. Utiliser les restes de poisson pour faire…un gratin Que vous associiez vos restes de poisson avec des légumes carottes, potimarrons, courgettes…, des pâtes ou des pommes de terre, pensez au gratin. C’est une option qui ne demande pas beaucoup de préparation et qui plait souvent à tout le monde. Dans un plat allant au four, mélangez vos différents ingrédients, assaisonnez, saupoudrez de fromage râpé ou de chapelure et le tour est joué ! Dans la série des gratins, découvrez notre recette originale de Parmentier de poisson, à réaliser avec une purée de pommes de terre ou de patates douces. Utiliser les restes de poisson pour faire…des croustillants Qui a dit qu’il fallait se contenter de recettes basiques » avec les restes ? Vous pouvez aussi obtenir un nouveau plat original, et même sophistiqué. Surprenez tout le monde en utilisant vos restes de poisson dans notre recette de croustillants de colin aux épinards et champignons. Cela pourrait être une bonne idée. Utiliser les restes de poisson pour faire…des rillettes Vos restes de poisson peuvent se transformer en une délicieuse entrée froide avec, comme autres ingrédients, seulement du fromage blanc, de la ciboulette et une échalote ! Mixez le tout, assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance et présentez les rillettes dans de petits ramequins, dans des verrines ou encore sur des petits toasts grillés ou des blinis ! Effet garanti. Utiliser les restes de poisson pour faire…des galettes Vous avez quelques tranches de pain de mie ou un reste de purée sur les bras en plus des restes de filets de poisson ? C’est l’occasion de préparer de savoureuses galettes de poisson… En les mixant avec un œuf, de la moutarde et les ingrédients qui vous inspirent dans votre réfrigérateur, vous obtiendrez une pâte à découper en forme de galettes à l’emporte-pièce puis à faire cuire à la poêle à feu moyen, environ 5 minutes de chaque côté. Utiliser les restes de poisson pour faire…un risotto Intégrez à votre recette de risotto traditionnel vos restes de poisson en petits morceaux. Pensez simplement à bien utiliser un fumet de poisson plutôt qu’un bouillon de volaille pour la cuisson du riz. Si vous manquez de temps pour faire un véritable risotto, vous pouvez aussi utiliser vos restes de poisson avec du riz simple en jouant sur une sauce forestière par exemple champignons, crème fraîche et persil… ! Utiliser les restes de poisson pour faire…une paella Revisitez la recette de la paella en y intégrant vos restes de poisson. Riz, poivrons, oignon, huile d’olive et tomates suffiront ! Avec un temps de préparation réduit, cette paella économique vous régalera en un rien de temps. Utiliser les restes de poisson pour faire…des croquettes Et si on en faisait des amuse-bouche à piquer ? Terminons cette liste d’idées avec les fameuses croquettes de poisson. Découpez vos restes de poisson en petits morceaux et mélangez-les à une purée de pommes de terre, un peu de farine, de l’ail, un œuf pour la tenue et un oignon. Formez des boulettes et faites-les frire… Un régal ! Si ces croquetas » de poisson vous inspirent, jetez un œil à notre sélection de repas espagnols pour un dîner ou un déjeuner à thème… La congélation des restes de poisson, un super réflexe anti-gaspi Il arrive que l’on manque de temps, d’envie ou d’inspiration pour cuisiner les restes de poisson. Heureusement, vous pouvez anticiper et prendre une bonne habitude, la congélation ! En congelant une partie du poisson frais que vous venez d’acheter, ou la moitié du plat que vous avez cuisiné, vous adoptez une véritable démarche anti gaspillage alimentaire. Un autre réflexe facile à adopter pour éviter le gaspillage doser les quantités avec des poissons surgelés Findus. Il vous suffit de choisir les portions dont vous avez besoin, bien refermer le paquet puis remettre les portions restantes au congélateur, tout simplement ! Souvenez-vous seulement de ne jamais recongeler un produit que vous avez décongelé.

que faire avec un reste de saumon cuit